Keto chocolade
Maak een heerlijke pure chocoladereep die ook nog eens keto proof is!
Porties 1 reep
Benodigdheden
- 1 Chocolademal
- Waterbestendige kom
- Steelpan
- Blender of keukenmachine
Ingrediënten
- 20 gram cacaopoeder
- 40 gram cacaoboter
- 25 gram Sukrin Icing
- 20 gram amandelen
- 0,5 theelepel grof zeezout
- 0,5 theelepel vanille extract
Instructies
- Breng een laagje water aan de kook in een steelpan op laag vuur. Laat het water zachtjes doorkoken
- Voeg in de waterbestendige kom de cacaoboter toe en zet deze op de steelpan. Smelt de cacaoboter (al roerend) au bain-marie. Let op: het smelten kan even duren
- Voeg beetje bij beetje de Sukrin Icing toe aan de gesmolten cacaoboter. Zorg ervoor dat dit goed mengt
- Voeg vervolgens de cacao op dezelfde manier toe. Voeg daarna de vanille extract en een snufje grof zeezout toe
- Doe het mengsel in de blender of keukenmachine en laat dit ongeveer 15 minuten draaien. Ondertussen kun je de amandelen in kleine stukjes hakken
- Schenk ongeveer 65 gram van het chocolademengsel in de mal en verdeel dit goed. Voeg de amandelen en de rest van het grof zeezout toe. Druk goed aan zodat dit goed in de chocolade ligt. Vervolgens schenk je de rest van het chocolademengsel over de man heen. Strijk dit goed glad
- Laat de chocoladereep ongeveer 1 uur uitharden in de koelkast. Laat het smaken!