Koolhydraatarme spinazie pesto
Wij zijn dol op pesto! Stiekem vinden we die uit de supermarkt uit een potje ook super lekker, maar wanneer je de ingrediëntenlijst op zo’n potje bestudeert wordt je toch vaak wat minder vrolijk! Daarom een heerlijke koolhydraatarme spinazie pesto die helemaal binnen je dieet past en heel veelzijdig te gebruiken is!
Ingrediënten
- 100 gram spinazie
- 50 gram pijnboompitten
- 50 gram Probreak smeerkaas
- 2 tenen knoflook
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Pel de knoflook en doe deze in de keukenmachine samen met de smeerkaas en de spinazie.
- Mix tot je een gladde massa hebt, voeg daarna de pijnboompitten toe en mix verder.
- Wil je de pesto wat smeuïger? Voeg dan wat extra olijfolie of smeerkaas toe.
- Breng op smaak met peper & zout.