Gevulde paprika's
Heerlijke vegetarische gevulde paprika's met minder koolhydraten voor elk dieet. Door Slim Rijst te gebruiken is dit recept al geschikt vanaf fase 1 van het proteïne dieet.
Porties 2 porties
Ingrediënten
- 2 groene paprika's
- 200 gram flespompoen
- 1 zakje Slim Rijst
- 1 kwart courgette
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de flespompoen in kleine stukken en kook in een pan met kokend water voor ongeveer 10 minuten.
- Bak in een pan met olijfolie de knoflook, courgette en pompoen. Breng op smaak met de sojasaus en zout en peper.
- Bereid de Slim Rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- Snijd de paprika's open door de bovenkant er van af te snijden.
- Verwijder de zaadlijsten en zaden met een lepel. Vul de paprika's met het groentenmengsel.
- Bak ongeveer 10 tot 15 minuten op 180 graden.