Aubergine rolletjes uit de oven
Dit proteïne dieet recept voor aubergine rolletjes uit de oven is een groot succes. Of je nu aan het diëten bent of niet, het is een verrukkelijk recept. Volg onderstaande stappen en geniet zelf van deze heerlijke auberginerolletjes.
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 1 kuipje smeerkaas
- 1 2BSlim tomaat basilicum pastasaus
- 1 teentje knoflook
- 1 handje spinazie
- 1 eetlepel basilicum
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd dunne plakken van de aubergine. Dit gaat gemakkelijk met een kaasschaaf, snijd hiervoor eerst de aubergine in de lengte doormidden.
- Besprenkel de aubergine plakken aan beide kanten met wat zout.
- Bekleed een bakpapier en bak de aubergine zo’n 15 minuten. Haal uit de oven en zet apart. Verlaag de temperatuur van de oven naar 190 graden.
- Terwijl de aubergine in de oven staat kun je de vulling maken. Schep hiervoor de inhoud van 1 kuipje Novashops smeerkaas samen met de spinazie, knoflook, basilicum en gedroogde oregano in een blender. Mix tot je een mooie massa hebt.
- Pak een ovenschaal en doe hier 2/3 van de inhoud 2BSlim pastasaus in.
- Smeer aan 1 uiteinde van de aubergine plak het smeerkaas mengsel. Rol de auberginerolletjes op en begin bij het deel met smeerkaas.
- Leg de auberginerolletjes in de ovenschaal met tomatensaus. Verdeel het laatste beetje 2BSlim tomatensaus over de rolletjes en voeg eventueel nog wat peper en zout toe.
- Bak in de oven op 190 graden voor zo’n 15 minuten.
- Haal de aubergine uit de oven en serveer met wat verse basilicum.