Keto granola
Dit recept voor huisgemaakte granola is super simpel. Je bereidt in een handomdraai een suikervrije granola met minder koolhydraten. Een perfect basisrecept voor een goed ontbijt of tussendoortje!
Ingrediënten
- 75 gram zonnebloempitten
- 75 gram pompoenpitten
- 25 gram lijnzaad
- 25 gram chiazaad
- 50 gram macadamianoten
- 50 gram pecannoten
- 50 gram amandelen
- 25 gram Sukrin Gold
- 2 eetlepels kokosolie
- 1 eetlepel kaneel
- 1 eiwit
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng alle zaden, pitten en noten in een grote kom. Breek de noten eventueel in kleinere stukken.
- Smelt de kokosolie in een kom en voeg toe aan de pitten en zaden. Voeg de Sukrin en kaneel toe. Voeg op het laatste moment het eiwit toe.
- Verspreid de granola over de bakplaat en plaats 20 tot 25 minuten in de oven. Schep na 10 minuten in de oven alles om. Houd de granola goed in de gaten om te voorkomen dat het verbrandt.
- Laat afkoelen en serveer met bijvoorbeeld yoghurt.