Makkelijk gevulde paprika met ei
De gevulde paprika met ei is een plaatje om te zien. Zo kleurrijk! En ook zo simpel om te maken. Dit recept is koolhydraatarm en past perfect in het eiwitdieet. Het ideale lichte ontbijt of lunch die lekker vult zodat je er weer tegenaan kunt.
Porties 4 porties
calorieën 121kcal
Ingrediënten
- 4 paprika's
- 1 grote tomaat
- 4 eieren (alleen eiwitten in fase 1)
- zout en peper naar smaak
- peterselie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de paprika's door midden en verwijder de zaden. Leg ze op de beklede bakplaat.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes.
- Vul de paprika's met de tomaat. Voeg als laatste het ei toe. Het liefst alleen de eiwitten. Bestrooi nog met een beetje zout en peper.
- Zet de bakplaat in de oven voor 25 minuten.
- Garneer de gevulde paprika's met wat peterselie.
- Enjoy!