Sukrin biedt een breed assortiment aan natuurlijke zoetstoffen en suikervervangers voor iedereen die bewust wil koken en bakken. Je kiest voor eenvoud, pure ingrediënten en een leefstijl met minder suiker.
Natuurlijke zoetstoffen: zoals erythritol
Gezond bakken: minder suiker zonder verlies van smaak
Glutenvrij: verschillende meelsoorten en bakmixen voor dagelijks gebruik
Suikervrij genieten: met chocolade en siropen voor verantwoorde traktaties
Ervaar wat je allemaal kunt doen met Sukrin producten
Suikervervangers
SuikervrijCalorievrijIntensiteitskeuze
Koolhydraatarme Bakproducten
MarsepeinBakmixenMelen
Vloeibare Suikervervangers
SiropenSmaakdruppels
Koolhydraatarme Chocolade
RepenDrankenMousse
De eigenschappen die onze suikervervangers onderscheiden
Sukrin
Sukrin:1
Sukrin+
Sukrin Icing
Sukrin Gold
Sukrin Finesse
Eigenschappen van Sukrin
Sukrin is een suikervervanger op basis van erythritol en voelt in gebruik verrassend vertrouwd aan. Je gebruikt het bij suikerarme jam of confituur maar ook over bessen pap of een schaaltje kwark waar het die zachte zoete toets geeft die past binnen een suikervrij dieet.
Lees meer over Sukrin
Sukrin bestaat 100% uit erythritol en geeft een milde zoetheid die ongeveer 70% van gewone suiker benadert waardoor smaken rond en prettig blijven.
Als suikervervanger heeft Sukrin hetzelfde volume en gewicht als suiker waardoor het makkelijk mengt in baksels en warme bereidingen al lossen de kristallen iets langzamer op.
In eigen recepten werkt Sukrin het prettigst wanneer je niet meer dan ongeveer 20% vervangt zodat structuur en resultaat goed behouden blijven.
Bij bereidingen met een hoger suikergehalte geeft een combinatie van Sukrin en andere zoetstoffen meer evenwicht waarbij Sukrin+ een passende keuze kan zijn.
Bij gistdeeg verloopt het rijzen wat rustiger en kan een kleine hoeveelheid honing de gist ondersteunen waarna het grootste deel van de rijs in de oven plaatsvindt.
Sukrin:1 voelt vertrouwd in gebruik omdat het dezelfde hoeveelheid inneemt als gewone suiker. Deze suikervervanger bestaat uit erythritol met stevioglycosiden uit Stevia en laat zich makkelijk mengen in beslag of gerechten. Dat maakt suikervrij eten overzichtelijk en prettig in je dagelijkse keukenmomenten.
Lees meer over Sukrin:1
Sukrin:1 combineert erythritol en Stevia en heeft een zoetkracht die goed aansluit bij gewone suiker waardoor smaken herkenbaar blijven.
Door het gelijke volume en gewicht gebruik je Sukrin:1 net zo eenvoudig in warme en koude bereidingen al hebben de kristallen iets meer tijd nodig om volledig op te lossen.
In eigen recepten werkt het prettig om ongeveer 20% van het totale ingrediëntgewicht aan te houden zodat de structuur van je gerecht stabiel en vertrouwd blijft.
Bij recepten met een hoger suikergehalte geeft een combinatie met gewone suiker of een andere zoetstof vaak meer balans waarbij Sukrin+ een logische keuze kan zijn.
In gistdeeg verloopt de rijs wat rustiger met Sukrin:1 en kan een kleine hoeveelheid honing de gist ondersteunen waarna het grootste deel van de rijs in de oven plaatsvindt.
Sukrin+ is een suikervervanger met een hogere zoetkracht dan gewone suiker waardoor je minder nodig hebt voor dezelfde smaakbeleving. Dat maakt suikervrij bakken overzichtelijk en prettig terwijl de structuur en het vertrouwde mondgevoel goed behouden blijven.
Lees meer over Sukrin+
Sukrin+ heeft een hogere zoetkracht waardoor je met een kleinere hoeveelheid dezelfde zoete smaak bereikt.
Als suikervervanger heeft Sukrin+ een volume en gewicht die dicht bij gewone suiker liggen waardoor het makkelijk werkt in zowel warme als koude bereidingen.
De kristallen lossen iets langzamer op wat betekent dat sommige recepten baat hebben bij rustig mengen voor een gelijkmatig resultaat.
Bij recepten met een hoger suikergehalte kun je met Sukrin+ een groter deel vervangen zonder dat de structuur snel verandert.
In gistdeeg verloopt het rijzen wat rustiger en kan een kleine hoeveelheid honing de gist ondersteunen waarna het grootste deel van de rijs in de oven plaatsvindt.
Sukrin Icing voelt vertrouwd als vervanger van poedersuiker doordat het fijn gemalen is en daardoor snel oplost. Je gebruikt het prettig in koude bereidingen zoals glazuur of room en ook in warme recepten zorgt het voor een gelijkmatige en zachte zoetheid.
Lees meer over Sukrin Icing
Sukrin Icing is zeer fijn gemalen waardoor het snel oplost en prettig werkt in koude bereidingen.
Het volume en gewicht sluiten goed aan bij suiker waardoor vervangen eenvoudig blijft bij toppings en decoraties.
De gladde structuur maakt het geschikt voor recepten waarbij een egale afwerking gewenst is zoals icing en poederlaagjes.
In warme bereidingen behoudt Sukrin Icing zijn lichte zoetheid zonder te klonteren.
Bij recepten met een hoger suikergehalte kan een combinatie met andere zoetstoffen zorgen voor een stabiel en vertrouwd eindresultaat.
Sukrin Gold is een suikervervanger met een warme en volle zoetheid die doet denken aan zowel bruine als witte suiker. Door de combinatie van natuurlijke zoetstoffen krijgen je gerechten een rond en vertrouwd karakter zonder scherpe randjes.
Lees meer over Sukrin Gold
Sukrin Gold geeft een warme zoetheid die prettig aansluit bij recepten waarin normaal bruine of witte suiker wordt gebruikt.
De samenstelling van zoetstoffen zorgt voor een evenwichtige smaak zonder het frisse mondgevoel dat soms bij andere Sukrin varianten voorkomt.
Per portie is Sukrin Gold calorievrij waardoor het een lichte keuze blijft voor dagelijkse zoete momenten.
De glycemische waarde is zeer laag waardoor het nauwelijks invloed heeft op de bloedsuikerspiegel.
Sukrin Gold mengt makkelijk en laat een zachte ronde smaak achter in desserts pap yoghurt en dranken.
Sukrin Finesse heeft een zoetkracht die ongeveer twee keer zo hoog is als suiker waardoor je met een kleinere hoeveelheid al hetzelfde resultaat bereikt. Zo vervang je honderd gram suiker eenvoudig door vijftig gram Finesse zonder dat de smaakbeleving verandert.
Lees meer over Sukrin Finesse
Sukrin Finesse geeft een zoete smaak die dicht bij gewone suiker ligt waardoor baksels hun warme karakter en kleur behouden.
Het bevat aanzienlijk minder calorieën dan suiker wat het geschikt maakt voor wie bewuster wil bakken zonder concessies aan smaak.
De glycemische waarde is zeer laag waardoor het nauwelijks invloed heeft op de bloedsuikerspiegel.
Door de hogere zoetkracht gebruik je ongeveer de helft van de hoeveelheid die je normaal aan suiker zou nemen.
In de oven kan een baksel met Sukrin Finesse iets sneller garen waardoor het prettig is de baktijd iets te verkorten voor een luchtig eindresultaat.
Met de Sukrin voordeelpakketten haal je meerdere vertrouwde producten in één keer in huis tegen een aantrekkelijk voordeel. Fijn wanneer je graag koolhydraatarm bakt kookt of rustig wilt uitproberen wat het Sukrin assortiment voor jou kan betekenen.
Sukrin wordt gezien als een natuurlijke zoetstof volgens ISO 19657. Het komt van nature voor in kleine hoeveelheden in onder andere honing en druiven en wordt gemaakt via een mild fermentatieproces zonder synthetische stoffen.
Waarom kan Sukrin soms koel aanvoelen in je mond?
Wanneer Sukrin op je tong smelt kan een kort fris gevoel ontstaan. Dit is een natuurlijke reactie die ook voorkomt bij xylitol of menthol en verdwijnt vanzelf.
Hoe wordt Sukrin gemaakt?
Sukrin wordt gemaakt via fermentatie waarbij glucose wordt omgezet door een micro organisme. Daarna wordt het gezuiverd en gekristalliseerd. Er worden geen chemicaliën gebruikt en het proces lijkt op dat van yoghurt of kaas.
Is Sukrin een koolhydraat?
Sukrin is technisch een koolhydraat maar wordt niet als energie gebruikt. Het lichaam scheidt het vrijwel volledig weer uit. Daarom hoeft het niet te worden meegeteld en past het bij eten met minder koolhydraten.
Is Sukrin veilig tijdens zwangerschap en borstvoeding?
Onderzoek laat zien dat Sukrin geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel en weer wordt uitgescheiden. Daardoor kan het ook tijdens zwangerschap en borstvoeding worden gebruikt. Overleg bij twijfel met een zorgverlener.
Kan Sukrin worden gebruikt bij candida-gevoeligheid?
Ja dat kan. De candida schimmel kan Sukrin niet gebruiken om te groeien. Daardoor past het binnen een voedingspatroon waarbij rekening wordt gehouden met candida.
Waarin verschilt Sukrin van andere suikeralcoholen?
Sukrin wordt vrijwel volledig opgenomen in de dunne darm en daarna uitgescheiden. Andere suikeralcoholen worden deels afgebroken in de dikke darm wat ongemak kan geven. Bij normaal gebruik gebeurt dit bij Sukrin niet.
@rosaliesfoodandtraining
