Wil je minder koolhydraten eten en ben je op zoek naar koolhydraatarme recepten? Dan ben je hier aan het juiste adres. Deze lekkere koolhydraatarme recepten zijn perfect voor tijdens het proteïne dieet/koolhydraatarm dieet. Met deze recepten zul je je streefgewicht behalen en beter in je vel zitten.
Voor deze koolhydraatarme recepten hoef je geen keukenprins(es) te zijn. De recepten hieronder zijn makkelijk en snel te bereiden. Mocht je het recept willen aanpassen, houd dan rekening met de toegestane groenten per fase van het proteïne dieet. Op onze website vind je meer proteïne dieet recepten.
Lekkerste koolhydraatarme recepten
Aubergine pizza
Ingrediënten:
- 200 gram aubergine in plakken
- 200 gram cherrytomaten in blokjes
- 4 el tomatenpuree
- halve bol mozzarella light
- gedroogde Italiaanse kruiden
- basilicum
- olijfolie
- peper en zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bestrijk de aubergine met olijfolie en leg op de bakplaat. Verdeel de tomatenpuree, cherrytomaten en light mozzarella over de aubergine. Bestrooi naar smaak met zout, peper, basilicum en Italiaanse kruiden en zet in de oven voor ongeveer 15 minuten.
Spinazie en courgette koeken
Benodigdheden:
- 4 losgeklopte eieren
- 4 el Griekse yoghurt
- 200 gram spinazie
- 50 gram komkommer, geraspt
- 100 gram courgette, geraspt
- 50 gram rode ui
- 1 teen knoflook, geperst
- olijfolie
- peper en zout
Bereiding:
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak tot de spinazie is geslonken.
- Doe de spinazie in een vergiet en druk het vocht eruit.
- Meng de eieren met de knoflook, rode ui en zout en peper naar smaak.
- Voeg de courgette en spinazie toe en meng goed.
- Verhit de koekenpan opnieuw en bak de koeken.
- Meng de yoghurt, komkommer en zout en peper tot een dipsaus.
Portobello burgers
Benodigdheden:
- 4 portobello champignons
- 2 tomaten in plakken
- 1, gepureerd
- groot handje rucola
- groot handje spinazie
- olijfolie
- zout en peper
- 4 el 2BSlim Yonnaise
Bereiding:
- Was de portobello champignons en verwijder de steeltjes.
- Verwarm de koekenpan met olijfolie en bak de portobello’s ongeveer 4 minuten aan beide kanten. Breng op smaak met zout en peper.
- Gebruik de portobello champignon als broodje en beleg met tomaat, avocado, rucola en spinazie. Maak af met 2BSlim Yonnaise.
Bloemkool couscous
Ingrediënten:
- 600 gram bloemkoolroosjes
- 200 gram granaatappel
- 2 teentjes knoflook
- peterselie
- zout en peper
Bereidingswijze:
- Doe de roosjes bloemkool in een keukenmachine en maal tot het korrelig is.
- Snijd de knoflook fijn en verhit een koekenpan met olijfolie. Fruit de knoflook in de pan. Voeg de bloemkoolkruimels toe en bak 4 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper.
- Zet de bloemkool over in een pan en meng de granaatappel en peterselie goed door.